La cantina

Selezione di vini tipici e pregiati a Olbia

La Sardegna è una regione ricca di gusto non solo per le sue specialità di mare e terra, ma anche per i vini, scelti con cura dal Ristorante Da Bartolo per esaltarle al meglio. Autentici ed espressione pura del territorio, i vini locali disponibili all’interno dell’ampia cantina provengono dalle aziende vinicole più prestigiose della zona di Olbia, della Gallura e del resto dell’isola. 

Troverete i vitigni locali più famosi e rappresentativi come il Cannonau e il Vermentino, oltre che etichette nazionali, spumanti, champagne e, per terminare in bellezza il vostro pasto, sono disponibili anche squisite grappe e liquori. 

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Gli spumanti 

Tra i vini pregiati proposti nel ristorante di Olbia troverete una lista di spumanti dal sapore corposo e frizzante: 

Casa Vittorino Brut – Astoria

(Valdobbiadene – Prosecco DOCG Superiore)

Bellavista Cuvée – Bellavista

(Erbusco – Franciacorta DOCG)

Cà del Bosco Cuvée Prestige – Ca’ del Bosco

(Erbusco – Franciacorta DOCG)

Bellavista Gran Cuvée Rosé – Bellavista

(Erbusco – Franciacorta DOCG)

Corteaura Brut – Corteaura

(Adro – Franciacorta DOCG)

Corteaura Rosé – Corteaura

(Adro – Franciacorta DOCG)

Ferrari Perle – Ferrari

(Alghero – Alghero DOC)

Torbato Brut – Sella & Mosca

(Alghero – Alghero DOC)

Filighe Brut – Cherchi

(Usini – Vermentino di Sardegna DOC)


Lo champagne 

Se siete amanti dello champagne, potete selezionare la vostra etichetta preferita dal menù dedicato: 

Ruinart Brut – Ruinart

(Reims – Champagne)

Ruinart Rosé – Ruinart

(Reims – Champagne)

Ruinart Rosé Blanc de Blanc – Ruinart

(Reims – Champagne)

I vini bianchi regionali 

Il bianco è il vino per eccellenza da accostare a piatti a base di pesce: la sua delicatezza e intensità sanno conferire massima esaltazione a ogni pietanza di mare. Nel Ristorante Da Bartolo potrete assaggiare diversi vini regionali bianchi, tra cui:

Funtanaliras Oro – Cantina del Vermentino

(Monti – Vermentino di Gallura DOCG)

Branu – Surrau

(Arzachena – Vermentino di Gallura DOCG)


Katala – Tondini

(Calangianus – Vermentino di Gallura DOCG superiore)

Karagnani – Tondini

(Calangianus – Vermentino di Gallura DOCG superiore)


Canagli – Cantina di Gallura

(Tempio – Vermentino di Gallura DOCG superiore)


Sciala – Surrau

(Arzachena – Vermentino di Gallura DOCG superiore)

Aldia – Cantina del Giogantinu

(Berchidda – Vermentino di Gallura DOCG superiore)

Taerra – Tani

(Monti – Vermentino di Gallura DOCG superiore)

Incontru – Aini

(Berchidda – Vermentino di Gallura DOCG superiore)

Terre Bianche cuvèe 161 – sella % Mosca

(Alghero – Alghero DOC)


Stellato – Pala

(Serdiana – Vermentino di Gallura DOC)

Prendas – Dolianova

(Dolianova – Vermentino di Gallura DOC)

Perlas – Dolianova

(Dolianova Nuragus di Cagliari DOC)

Iselis – Argiolas

(Serdiana – Nasco di Cagliari DOC)

Aromatico – Su Entu

(Sanluri – IGT Nasco – Chardonnay)


Ruinas – Depperu

(Luras – IGT Vermentino)

Karmis – Contini

(Cabras – IGT Vernaccia – Vermentino)

Capichera – Capichera

(Arzachena – IGT Vermentino)


Tancarè Frizzante – Cantina del Giogantinu

(Berchidda – IGT Vermentino)

I bianchi nazionali 

Se la proposta di vini tipici non ha soddisfatto la vostra curiosità, scegliete uno dei vini bianchi nazionali come:

Blangè – Cereto

(Alba – Langhe Arneis DOC)

Gewurztraminer – Terlano

(Terlano – Alto Adige DOC)

Ribolla Gialla – Marco Felluga

(Gradisca – Collio DOC)


Pinot Grigio – Jermann

(Dolegna – IGT Venezia Giulia)

Chardonnay – Jermann

(Dolegna – IGT Venezia Giulia)


I rosati regionali 

Se preferite il rosato, scegliete uno dei vini tipici a vostra disposizione: 

Chiaro di stelle – Pala

(Serdiana – IGT Monica Cannonau)

Rosada – Dolianova

(Dolianova – Cannonau rosato di Sardegna DOC)

I rossi regionali 

Ampia è la scelta di vini tipici rossi, perfetti per accompagnare le carni e i secondi più corposi: 

Arenada – Dolianova

(Dolianova – Monica di Sardegna DOC)

Rocca Rubia – Santadi

(Santadi – Carignano del Sulcis DOC riserva)

Terre Brune – Santadi

(Santadi – Carignano del Sulcis DOC riserva superiore)

Giba – 6mura

(Giba – Carignano del Sulcis DOC)

Anzenas – Dolianova

(Dolianova – Cannonau di Sardegna DOC)

Frilai – Soc. Oliena

(Oliena – Cannonau di Nepente di Sardegna DOC)

Senes – Argiolas

(Serdiana – Cannonau di Sardegna DOC)

Mamuthone – Sedilesu

(Mammoiada – Cannonau di Sardegna DOC)

Villamarina – Sella & Mosca

(Alghero – Alghero DOC)

Cagnulari – Cherchi

(Usini – IGT Cagnulari)

Essentia – Pala

(Serdiana – IGT Bovale)


Luzzana – Cherchi

(Usini – IGT Cagliari – Cannonau)

Korem – Argiolas

(Serdiana – IGT Cannonau – Carignano)

Turriga

(Serdiana – IGT Cannonau – Bovale)

I rossi nazionali 

E per gli amanti delle etichette nazionali, il ristorante di Olbia propone una varietà di vini rossi pregiati tra cui:

Peppoli – Antinori

(Firenze – Chianti Classico DOCG)

Ripasso – Bertani

(Valpantena – Ripasso della Valpolicella DOC)

Amarone – Bertani

(Valpolicella – Amarone della Valpolicella DOC)

Rossana – Ceretto

(Alba – Dolcetto d’Alba DOC)

Pinot Nero – Terlano

(Terlano – Alto Adige DOC)

Tignanello – Antinori

(Firenze – IGT Sangiovese Cabernet Sauvignon)

Le proposte dolci e i liquori 

Oltre all’ampia scelta di vini tipici e nazionali pregiati, potrete assaggiare anche dolci proposte e liquori d’eccellenza come: 

Moscato Passito – Dolianova

(Dolianova – Moscato di Cagliari DOC)

Angialis – Argiolas

(Serdiana – IGT Nasco )

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